INGREDIENTS

Pour 4 personnes

1 poulet de 2 kg

Oranges (jus): 200 g

Miel d’acacia: 60 g

Sauce Worcestershire: 1 cuillère à soupe

Sel au goût.

Poivre rose au goût

Oranges 1

PREPARATION

Pressez les oranges et faites 200 grammes de jus

Mettez le jus dans un plat allant au four que vous utiliserez pour cuire le poulet.

Ajoutez 40 grammes de miel et laissez fondre.

Ajoutez quelques tranches d’orange qui serviront à la décoration du plat.

Coupez le poulet en morceaux et disposez-les dans la poêle.

Saupoudrer de poivre rose et de sel fin

Massez les viandes pendant une minute et laissez-les mariner pendant 45 minutes.

Retourner le poulet et répéter la même opération pour l’autre côté

Laisser mariner encore 45 minutes.

Préchauffez le four à 200 ° C et faites cuire le poulet 30 minutes.

Retirer du four et éliminer presque complètement le liquide de cuisson, en laissant juste assez pour ne pas brûler

Retourner le poulet et cuire encore 20 minutes.

Dans une petite tasse, mélanger le miel restant avec la sauce Worcestershire.

Retirer le poulet du four et saupoudrer la sauce sur le côté du poulet portant la peau. Remettez au four en mode grill pendant encore 5 à 7 minutes.

Servez immédiatement.