Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

Per 4 persone

1 Pollo da 2  kg

Arance (succo): 200 g

Miele d’acacia: 60 g

Salsa Worcestershire: 1 cucchiaio

Sale q.b.

Pepe rosa q.b.

Arance1

Preparazione

Spremete le arance e ricavate 200 grammi di succo

Mettete il succo in una teglia da forno che utilizzerete per la cottura del pollo.

Unite 40 grammi di miele e fatelo sciogliere.

Unite qualche spicchio di arancia che servirà per la decorazione del piatto.

Tagliate il pollo in pezzi e disponetelo nella teglia.

Cospargete con il pepe rosa e del sale fino

Massaggiate le carni per un minuto e lasciate marinare per 45 minuti.

Girate il pollo e ripetete la stessa operazione per l’altro lato

Lasciate marinare altri 45 minuti.

Accendete il forno a 200 °C e cuocete il pollo per 30 minuti.

Togliete dal forno ed eliminate quasi completamente il liquido di cottura, lasciandone quanto basta per non far bruciare

Girate il pollo e cuocete altri 20 minuti.

In una tazzina mescolate il restante miele con la salsa Worcestershire.

Togliete il pollo dal forno e cospargete la salsa sul lato del pollo con la pelle. Rimettete in forno con modalità grill per altri 5 – 7  minuti.

Servite subito.