Fonte: lacucinadimonica.com

Ingredienti

Per 4 persone

4 teste d’aglio

aghetti di rosmarino

rametti di timo

sale fino

pepe nero macinato

olio extravergine di oliva

Per servire

pane tostato a piacere

Preparazione

Scaldate il forno a 200°C.

Nel frattempo eliminate, rimuovendo solo il primo strato di buccia poi tagliate la parte superiore, circa 1 cm, cercando di non separare gli spicchi dell’aglio.

Adagiate l’aglio in una pirofila, cospargetelo di aghi di rosmarino e foglioline di timo fresco, salate, pepate ed infine bagnate con l’olio di oliva.

Coprite la pirofila con un foglio di alluminio quindi infornate per 30 minuti

Trascorso il tempo, eliminate il foglio di alluminio e lasciate cuocere per altri 15 minuti in modo che la superficie dell’aglio prenda un bel colore dorato.

Sfornate e  fate intiepidire.

Per servire, schiacciate gli spicchi di aglio fuori dalla buccia bianca, spalmateli sulle fette di pane tostato, condite con un pizzico di sale e un filo di olio.