Antipasto di bresaola
Ingredienti
(Per 6 persone)
Bresaola affettata sottilmente: 380 g
Olio extravergine di oliva: 100 ml
Limone (succo): 1 e ½
Sale
Pepe
Preparazione
Versare in una piccola ciotola l’olio, il succo di limone, sale e pepe
Sbattere con una forchetta
Adagiare le fette di bresaola su un piatto da portata
Versarvi sopra l’emulsione
Lasciare riposare per 15 minuti
Servire
