Fonte: oncologiaecucina.it

Presentazione

Una ricca e gustosa insalata a base di asparagi, fragole, songino, olio eztraverginedi oliva e aceto balsamico.

Ingredienti

2 mazzetti di asparagi

150 g di fragole

100 g di songino

20 g crema di aceto balsamico

20 g olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Preparazione

Lessare al dente gli asparagi e tagliarli a pezzi lunghi.

Pulire e tagliare le fragole.

In una grossa ciotola unire asparagi e fragole

Condire con la crema di aceto balsamico, il sale, l’olio ed il songino.

Servire

Allergeni

Fragole: intolleranza individuale; possibile reattività crociata in caso di allergia alla betulla

Asparagi: possibile reattività in caso di allergia alla betulla

Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza

Aceto balsamico: potrebbe contenere solfiti

Note

– Insalata variabile negli ingredienti secondo disponibilità e preferenze.

Sicurezza / Destinazione d’uso

– Prodotto consigliato in caso di stipsi e disfagia

– Da non somministrare in caso di diarrea e mucositi

– Da approntare in rigorose condizioni igieniche