Presentazione

Prodotto da forno costituito da crostini piuttosto che da biscotti perché non dolci, preparati con farina di avena, burro, farina, sale, lievito, da accompagnare a formaggi ma anche al posto di normali crackers.

Ingredienti

Per 35 pezzi

150 g di farina

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino carso di lievito

230 g di farina d’avena

130 g di burro

Procedimento

Preriscaldare il forno a 200°C

Imburrare una placca da forno

Setacciare farina, lievito e sale in una ciotola

Aggiungere la farina di avena

Mescolare bene

Aggiungere delicatamente il burro fino a ottenere un composto sbriciolato

Aggiungere acqua fino a ottenere un composto sodo

Trasferire l’impasto su un ripiano cosparso di farina di avena

Lavorare fino a composto liscio

Tirare fino a spessore di 3 mm

Tagliare nella forma desiderata

Mettere in forno a cuocere per 15 minuti fino a che diventino croccanti

Far raffreddare

Conservarli in contenitore chiuso

Allergeni

• Burro: allergeni del latte (eccetto che in burro chiarificato) se non chiarificato
• Farina di avena: uno dei cereali contenenti glutine contemplati dal Regolamento comunitario 1169/2011. Può determinare reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee
• Farina: contiene glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

• Avena: apportatore di fattori favorenti la funzionalità del sistema immunitario e regolatori della glicemia, utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine,  Sali minerali e antiossidanti
• Farina se integrale: apportatrice di Zinco, elemento favorevole al buon funzionamento del sistema immunitario; indicate anche per nefropatici

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Anoressia e perdita di peso
• Nausea e Vomito
• Stipsi

Da non somministrare in caso di:

• Mucositi
• Xerostomia (Secchezza delle fauci)