Fonte: tribugolosa.com

Ingredienti

300 g di calamari

1 spicchio di aglio

2 limoni

q.b di olio extravergine d’oliva

q.b di sale

q.b di prezzemolo

pepe

Procedimento

Privare i calamari di testa e sacca interna.

Eliminare anche la pelle  e lavare bene.

Scaldare l’aglio intero nell’olio

Ridurre i calamari ad anelli

Friggerli e unire il succo dei limoni.

Continuare la cottura per alcuni minuti

Aggiungere anche la scorza grattugiata dei limoni

Salare e cospargere di prezzemolo tritato e pepe