Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

250 g di ceci in lattina

80 g di lardo a fettine

un ciuffo di maggiorana

4-5 rametti di timo

1 spicchio d’aglio

olio

sale

pepe nero in grani

Procedimento

In un tegame spennellato d’olio fate rosolare il lardo tagliato a pezzetti

Quando diventa trasparente, aggiungete i ceci lavati e sgocciolati, l’aglio, il timo e la maggiorana tritati

Salate con moderazione.

Cuocete il tutto per sette-otto minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ritirate, eliminate l’aglio, passate i ceci sul piatto da portata

Spolverizzate con due pizzichi di pepe e irrorate con un filo d’olio.

Servite ben caldi con costine di maiale alla griglia.