Fonte: liverfoundation.org

Presentazione

Aperitivo o antipasto costituito da ceci, paprika e aglio

Ingredienti

per 1 persona

450 g di ceci in scatola (sciacquati e scolati)

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di aglio in polvere

Procedimento

Preriscaldare il forno a 205 °C.

Condire i ceci con paprika e aglio in polvere.

Distribuire su una teglia da forno

Cuocere per 20-25 minuti, scuotendo di tanto in tanto.

Allergeni

Aglio: segnalati rarissimi casi di reattività all’aglio

Ceci: contengono proteine che in alcuni individui possono scatenare reazioni allergiche

Paprica: possibile reattività crociata in caso intolleranza alle spezie

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Aglio: ha proprietà immunostimolanti, favorisce la funzionalità epatica e l’eliminazione dei metaboliti di scarto. Ha inoltre proprietà ipocolesterolemiche, ipolipemizzante, antiaggreganti piastriniche, ipotensive e ipoglicemizzanti che favoriscono la funzionalità cardiaca.

Ceci: apportatore di fattori favorenti la funzionalità del sistema immunitario e regolatori della glicemia e per il contenuto di sali minerali, vitamine ed antiossidanti agisce a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicati anche per nefropatici e utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti.

Paprika: ricca  di vitamina C, antiossidante per eccellenza che combatte i radicali liberi e supporta il sistema immunitario

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Stipsi

Da non somministrare in caso di:

• Nausea Vomito
• Stipsi con meteorismo
• Diarrea
• Mucosite ( infiammazione – lesioni del cavo orale)
• Xerostomia (secchezza delle fauci)
• Disfagia (problemi di masticazione e deglutizione)