Fonte: giallozafferano.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da uno snack preparato con uova, formaggio provola e burro

Ingredienti

Per 2 chaffle

2 Uova (circa 120 g)

120 g di provola

Per spennellare

Burro (o olio) q.b.

Procedimento

Grattugiate la provola con una grattugia a fori larghi

Sbattete le uova in una ciotola

Versate il formaggio grattugiato nella ciotola con le uova.

Amalgamate

Scaldate una piastra da waffle a una temperatura medio-alta

Spennellate entrambi i lati con burro fuso oppure olio

Versate all’interno il composto utilizzando un cucchiaio

Dopo aver aggiunto l’impasto chiudete la piastra e cuocete per 4-5 minuti.

Trascorso questo tempo, aprite la piastra e aiutatevi con una spatola per rimuovere i chaffle.

Servite i chaffle caldi con una noce di burro

Allergeni

Burro: allergeni del latte (eccetto che in burro chiarificato)

Formaggio: allergeni del latte

Uovo: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Burro: fonte di vitamine liposolubili (A, D, E e K) favorevoli a salute di  occhi, mucose, ossa, sistema immunitario e coagulazione del sangue.

Formaggio: utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. La presenza di triptofano permette di contrastare la depressione. Apporto di flora utile a protezione e buon funzionamento dell’intestino.

Uovo: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi. Ricco di Vitamina D che combatte i disturbi dell’umore

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con :

• Anoressia e perdita di peso
• Nausea e Vomito
• Stipsi

Da non somministrare in caso di:

• Mucositi Infiammazioni e Lesioni del cavo orale
• Xerostomia (Secchezza delle fauci)
• Disfagia (difficoltà di masticazione e deglutizione)