Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

3 uova
260 g. di zucchero
65 g. di acqua
65 g. di succo di bergamotto
scorza grattugiata di 1/2 bergamotto
130 g di olio di semi
250 g di farina
1 bustina di lievito per dolci

Accendete il forno a 175°

Preparazione

Unite uova e zucchero e fate montare sino a composto chiaro e gonfio

Unite in una ciotola tutti i liquidi

Setacciate insieme farina e lievito

Unite alle uova i liquidi ed amalgamate

Incorporate, poco per volta, le polveri

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versateci il composto

Sbattete lo stampo sul piano di lavoro per distribuirlo in modo uniforme

Cuocete per circa 45 minuti

Fate raffreddare la ciambella su una gratella prima di essere gustata