Fonte: dolcidee.it

Ingredienti

3 uova

200 g di zucchero

100 ml di latte

100 ml di olio di semi di girasole

1 pizzico di sale

250 g di farina

100 g di cotognata

1 bustina di Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero

Aggiungere il pizzico di sale, il latte e l’olio

Montare per bene ed aggiungere la farina setacciata con il lievito

Aggiungere la cotognata tagliata a dadini e mescolare bene

Versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato

Cuocere a forno caldo 180 gradi per 3-/35 minuti