Fonte: deliziosetentazionidivale.it

Ingredienti

200 g di  zucchero

3  uova medie

130 g di  olio di semi

140 g di succo melograno

250 g di farina per dolci

16 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 arancia (buccia grattugiata)

colorante fuxia in gel (facoltativo)

per decorare

cioccolato bianco

chicchi melograno

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.

Con le fruste in movimento aggiungere l’olio a filo e lavorare facendolo incorporare per bene.

Aiutandosi con uno spremiagrumi ricavare il succo del melograno e unirlo al composto

Aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia e lavorare

Unire la farina e il lievito setacciati

Unire il pizzico di sale e lavorare.

Continuare a lavorare fino a che il composto risulti liscio e omogeneo.

Aggiungere facoltativamente poche gocce di colorante gel fuxia

Prendere uno stampo, imburrarlo e infarinarlo.

Trasferire il composto nello stampo e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare

Fondere il cioccolato bianco e colarlo sulla ciambella

Decorare con chicchi di melograno

Servire