Fonte: callipo.com

Ingredienti

3 uova

220 g di zucchero

4 cucchiai di Confettura di Bergamotto

1 pizzico di sale

125 g di latte

110 g di olio extra vergine d’oliva

200 g di farina 00

50 g di maizena o fecola di patate

2 cucchiaini di lievito chimico per dolci

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero e il sale fino a renderle chiare e spumose

Aggiungete la confettura di bergamotto, l’olio e il latte a filo continuando a montare il composto.

Unite la farina, la maizena e il lievito mescolando con cura.

Versate in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti circa.