Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Per uno stampo del diametro di 23 cm

Uova a temperatura ambiente: 3

Burro a temperatura ambiente: 180 g

Farina 00: 300 g

Zucchero: 180 g

Latte intero a temperatura ambiente: 150 g

Sale: 1 pizzico

Lievito in polvere per dolci: 10 g

Scorza di limone: 2

Baccello di vaniglia: 1

Preparazione

Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente

In una ciotola versate il burro a pezzetti e lo zucchero

Montate fino a composto chiaro e spumoso.

Versate le uova, una alla volta, quando è incorporata la precedente

Aromatizzate con il sale, i semi del baccello di vaniglia e la scorza del limone.

Versate il latte a filo, alternandolo alla farina setacciata con il lievito

Amalgamate man mano fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Imburrate e infarinate lo stampo

Versate l’impasto

Cuocete il dolce in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per 45 minuti nel ripiano basso.

A cottura ultimata la ciambella, quando sarà dorata in superficie, sfornatela

Lasciatela intiepidire e poi sformatela su un piatto da portata.