Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

800 g di cipolline d’Ivrea

80 g di burro

1 cucchiaino di zucchero

6 cucchiai di brodo vegetale

1 cucchiaino di conserva di pomodoro

Alloro secco

Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione

Sbucciate le cipolline, lavatele, asciugatele con cura e fatele soffriggere dolcemente nel burro a calore moderato insieme all’alloro.

Spolverizzatele con lo zucchero e continuate la cottura a fuoco basso.

Sciogliete la conserva di pomodoro nel brodo caldo e unitela alle cipolline.

A cottura ultimata, dopo circa 30 minuti, togliete la foglia di alloro, salate,  pepate e mescolate delicatamente

Servitele subito ben calde.