Fonte:  sulleormeculinarieitalia.altervista.org

Ingredienti

1 chilo di prugne selvatiche

5 e 1/2 bicchieri di zucchero

Procedimento

Lavate le prugne selvatiche

Toglietele dall’acqua e lasciate scolare per circa 3 minuti

Asciugatele su uno strofinaccio

Versate le prugne asciutte in una bacinella e  dividete i semi dalla polpa.

Versate le polpe  in un tegame e lasciatele cuocere per circa 3-4 minuti a fuoco lento. Versate lo zucchero e mescolate man mano

Quando sarà ben denso spegnete il fuoco e versate la confettura di prugne selvatiche  in vasetti di vetro sterilizzati.

Chiudete ermeticamente e lasciate raffreddare i vasetti a testa in giù.

Quando si raffredda conservate i vasetti in luogo fresco e buio.