Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 4 porzioni

1 kg di susine

1 fialetta di aroma vaniglia

75 ml di Marsala secco

500 g di zucchero

1 busta di Fruttapec 2:1

Preparazione

Snocciolare le prugne

Tagliarle a pezzettini fini e metterle in una pentola.

Mescolare il fruttapec con la vaniglia e lo zucchero e aggiungerlo a freddo alla frutta.

Portare ad ebollizione.

Far bollire 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando.

Togliere la pentola dal fuoco ed aggiungere il Marsala.

Versare la confettura fluida ancora bollente nei vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente.

Capovolgere i vasetti per 5 minuti e riporli poi al buio in dispensa.

Dopo 24 ore la confettura è pronta da mangiare