Fonte: oggi.it

Ingredienti

per 4 persone

farina: 300 g

1 uovo

2 rametti di maggiorana

parmigiano

60 g di pinoli

30 g di burro

60 g di sale

Preparazione

Tritate grossolanamente i pinoli

Staccate le foglie di maggiorana

Sciacquatele accuratamente e tritatele.

Fate sciogliere il burro a fuoco dolce in una piccola
casseruola, quindi aggiungete i pinoli e la maggiorana
tritati. Grattugiate il parmigiano.

Lessate i corzetti in una pentola con abbondante acqua salata

Scolateli al dente

Trasferiteli in un piatto da portata.

Conditeli con il burro insaporito dai pinoli e dalla maggiorana

Spolverizzate con il parmigiano grattugiato

Servite.