Crostata

Fonte: nephrocare.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un dolce preparato con farina, burro, zucchero, uovo, limone, confettura

Ingredienti

Per 6 Persone

250 g di farina

150 g di burro morbido

100 g di zucchero

1 uovo

la buccia di un limone

confettura a piacere per guarnire

Procedimento

Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, l’uovo e la scorza di limone. Incorporate gradualmente la farina

Formate una palla e lasciate riposare l’impasto nel frigorifero per almeno 3 ore. Preriscaldate il forno a 180 °C

Stendete la pasta non troppo sottile e trasferitela negli stampini per crostata o ritagliatela con un tagliapasta.

Farcite ciascuna crostata con la confettura

Cuocetele per 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare prima di servire.

Allergeni

Burro: allergeni del latte (eccetto che in burro chiarificato) se non chiarificato

Confettura: verificare presenza di allergeni tra gli ingredienti

Farina: contiene glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Limone: intolleranza al limone o possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Uovo: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Burro: fonte di vitamine liposolubili (A, D, E e K) favorevoli a salute di occhi, mucose, ossa, sistema immunitario e coagulazione del sangue.

Confetture: apportano energia immediatamente utilizzabile, contrasta il colesterolo con la presenza di pectina, contrastare la stitichezza. Apporta vitamine e Sali minerali.

Farina: apporta vitamine del gruppo B (tiamina, niacina, riboflavina e folati), importanti per il metabolismo energetico e il funzionamento del sistema nervoso.

Limone: Ricco di sostanze ad azione antiossidante: vitamina C, beta-carotene, criptoxantina, luteina e zeaxantina, che favoriscono la rigenerazione delle cellule del fegato, la funzionalità del sistema immunitario e che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicato anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Uovo: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi. Ricco di Vitamina D che combatte i disturbi dell’umore

Zucchero: se consumato in modo moderato senza controindicazioni (diabete, obesità,) costituisce la principale fonte di energia per il corpo, migliora la capacità di pensiero, ha effetto positivo sull’umore

Sicurezza / Destinazione d’uso

Somministrabile anche in caso di: