Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

Pasta brisée: 800 g

Ricotta: 400 g

Salciccia: 200 g

Asiago: 150 g

Uova: 2

Preparazione

Eliminare la pellicina esterna delle salsicce e dividerla a pezzettini

Friggerli nell’olio

Porre in una terrina ricotta, uova intere, il formaggio tagliato a dadini e la salsiccia aggiustando di sale e pepe

Stendere la pasta brisée e ricavarne dei quadratini in cui porrete, al centro, il ripieno richiudendo il tutto a fagotto

Spennellare con l’albume, cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti

Servire.