Fonte: travel-food.it

Ingredienti

per la pastella

Farina: 190  g

Latte: 250 ml

Uovo: 1

Sale q.b.

per il resto

Fiori di Zucca: 4

Robiola d’Alba:  50 g

Preparazione

In una casseruola metti la farina, una manciata di sale e l’ uovo.

Aggiungi il latte lentamente mischiando il tutto

Intanto metti in una padella abbastanza larga due dita di olio di semi e lascialo scaldare.

Taglia un pezzo di robiola e riempi il fiore di zucca chiudendolo a caramella.

Prendi i fiori e immergili nella padella.

Immergi i fiori nella padella e lasciali friggere

Elimina l’olio in eccesso con carta assorbente.

Impiatta con un po’ di insalata o pomodorini