Fonte: blog.giallozafferano.it

Ingredienti

300 ml di latte

200 ml di panna

100 g di zucchero semolato

2 fette di panettone

1 tazzina di caffe

1 bicchierino di sprite o gassosa

un cucchiaino di peperoncino piccante

Procedimento:

Nel boccale del frullatore aggiungere il latte, la panna e lo zucchero.

Azionare per qualche minuto.

Aggiungere al composto le due fette di panettone e azionare nuovamente il frullatore per pochissimi secondi così il panettone rimarrà a pezzettoni.

Aggiungere, al composto, un cucchiaino di peperoncino piccante e mescolare per incorporarlo.

Versare il composto in una ciotola e riporre in freezer per circa 1 ora.

Trascorso il tempo togliere il composto dal freezer e con una frusta elettrica mescolare.

Questa operazione va fatta ogni 30 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio fino al raggiungimento della giusta consistenza.

Preparare il caffè e zuccherarlo.

In un bicchiere alto versare il caffè tiepido e aggiungere il bicchierino di sprite. Aspettare qualche secondo per far rientrare un po’ la schiuma e aggiungere 2 cucchiai di gelato.

Servire con pezzetti di panettone tostato