Fonte: ilgiornaledelcibo.it

Ingredienti

500 g di gemma di pino silvestre

1 lt di alcool

1 Kg di zucchero

1 lt di acqua

Procedimento

Prendete un contenitore ermetico ed alternate strati di gemme a strati di zucchero fino al riempimento

Versate un po’ di alcool in modo da bagnare appena

Ponete il vaso al sole per 8 giorni mescolando ogni 2 giorni.

Passato questo tempo filtrate e ponete di nuovo al sole per 15 giorni.

Al termine di questo periodo fate uno sciroppo con lo zucchero rimasto dalla preparazione delle gemme ed acqua, lasciate raffreddare bene ed unite all’infuso.

Ponete al buio per 30 giorni prima di gustarlo.