Fonte: amadori.it

Ingredienti

(Per 4 persone)

4 hamburger di pollo

2 pomodori sodi Marinda

una manciata di crescione o germogli a piacere

100 di formaggio morbido di capra

4 panini per hamburger formato maxi

4 cucchiai di senape in grani

100 g di zucchine grigliate

20 g di olio extra vergine di oliva

20 g di burro

Preparazione

Lavate i pomodori e tagliateli in fette sottili.

Scaldate una padella antiaderente grande

Fate sciogliere velocemente il burro

Disponete i fondi del pane dal lato tagliato e fateli dorare leggermente per un minuto muovendoli

Ripetete l’operazione con le calotte dei panini.

Versate nella stessa padella l’olio e fate cuocere bene gli hamburger sui due lati.

Mentre gli hamburger cuociono, spalmate il formaggio di capra sui fondi dei panini e la senape rustica sulle calotte

Adagiate le zucchine ripiegate a metà e le fettine di pomodoro

Sistemate gli hamburger cotti

Completate con il crescione

Chiudete i panini e serviteli ben caldi accompagnandoli con una insalatina verde.