Fonte: unacenaconamici.wordpress.com

Ingredienti

Per 4 persone:

4 hamburger

2 carote

1/2 cipolla

una costa di sedano

olio extravergine di oliva

sale

un bicchiere di vino bianco

Procedimento

Pulite, lavate e poi tritate finemente il sedano, la carota e la cipolla.

Trasferite in una padella capiente e aggiungete l’olio.

Fate appassire per un paio di minuti a fuoco dolce

Aggiungete la carne.

Rosolatela da entrambi i lati e poi unite il vino, coprite e proseguite la cottura a fuoco dolce per 15 minuti.

Rigirate gli hamburger e continuate a cuocere per altri 5 minuti a padella scoperta.

Regolate di sale e servite la carne ben calda con il sughetto.