Fonte: biotigullio5terre.it

Ingredienti

 per circa 1.5 l  di Infuso

1.5 l. d’acqua

50 foglie (circa) d’ulivo

10 foglie d’alloro  non giovani

6-7 foglie di salvia

zucchero di canna q.b.

miele

Preparazione

In una pentola bassa e larga versate l’ acqua fredda e ponetela sul fornello.

Aggiungete le foglie d’ulivo, d’alloro e di salvia e portate ad ebollizione.

Raggiunta la temperatura, spegnete il fuoco ed aggiungete lo zucchero o il miele, oppure entrambi.

Lasciate raffreddare l’infuso sino a temperatura ambiente

Il decotto può essere consumato freddo ma è ottimo anche caldo.