Fonte: sempliceveloce.it

Ingredienti

per 3-4 persone

1 finocchio

2 arance

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di aceto di mele

sale e pepe

Preparazione

Mondate i finocchi, eliminando la parte del gambo e la foglia più esterna

Affettateli in modo sottile e metteteli in una ciotola capiente.

Spremete una delle due arance e tenete da parte il succo.

Tagliate l’altra arancia a vivo e poi a pezzetti.

Condite con poco sale, olio, aceto di mele o balsamico, pepe e un po’ di succo d’arancia che avete tenuto inizialmente da parte.

Ecco pronta l’insalata di finocchi e arance.