Ingredienti

Per 6 persone:

Petto di pollo 600 g

2 mele red chief

1 mazzetto di aromi (rosmarino, salvia, origano)

1 gambo di sedano

Olio extravergine di oliva

Aceto balsamico

Sale e pepe

Procedimento

Far bollire il petto di pollo con odori e sale per circa 15 minuti.

Una volta raffreddato, tagliarlo a striscioline. Pulire il sedano e lo tagliarlo a pezzetti

Adagiarlo in una ciotola, unire il pollo e condire con olio, poco aceto, sale e pepe.

Mondare le mele, tagliarle a fettine sottili e unirle all’ insalata rimestando delicatamente per poi servire subito.