Fonte: iodonna.it

Ingredienti

Per 4 persone:

200 g di tacchino in fette

70 g di costa di sedano fresco

30 g di noci sgusciate

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di aceto balsamico

sale

Procedimento

Scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente.

Cuocete le fettine di tacchino, battute con il batticarne.

Fatele raffreddare e tagliatele a striscioline.

Tagliate a rondelle le coste di sedano e tritate le noci.

Emulsionate con una frusta il restante olio e l’aceto balsamico

Condite con la vinaigrette il tacchino, il sedano e le noci

Salate e servite.