Fonte: ilmieleincucina.it

Ingredienti

per 4 persone:

500 g di taccole

2 cucchiai di miele di Eucalipto

50 g di gherigli di noce

80 g di Pecorino Sardo Dolce

1 spicchio di aglio

1 piccola cipolla

50 g di burro

noce moscata

sale

pepe

Preparazione

Spuntare  e lavare le taccole

Porle in acqua salata con l’aglio e la cipolla

Sbollentarle per 5 minuti

Scolarle e asciugarle bene

Insaporire a fuoco dolce per altri 3-4’  con burro.

Profumare con noce moscata grattugiata

Spegnere il fuoco e aggiungere il miele

Cospargere di noci sminuzzate e pecorino a scaglie.

Pepare e servire.