Fonte: blog.giallozafferano.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un dolce preparato con kefir, zucchero di canna e orzo

Ingredienti

per 1 persona

80 g di kefir

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 cucchiaino di orzo solubile

Procedimento

Versare il caffè d’orzo solubile e lo zucchero nel

Mescolare molto bene.

Servire

Allergeni

Kefir: allergeni del latte

Orzo: cereale contenente glutine contemplati dal Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Kefir utile al funzionamento del fegato per l’apporto di probiotici utili anche al sistema immunitario. La presenza di triptofano consente di contrastare la depressione.

Orzo: apportatore di fattori favorenti la funzionalità del sistema immunitario e regolatori della glicemia; indicata anche per nefropatici. Utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Stimola la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore. Specie se consumato con la buccia apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Zucchero di canna: apporta ferro, calcio, potassio e magnesio, favorevoli a salute e corretto funzionamento di ossa, muscoli e sistema nervoso, migliorando la capacità di pensiero e l’umore.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Anoressia – Perdita di peso
• Stipsi
• Mucositi (lesioni e infiammazioni del cavo orale)
• Xerostomia (secchezza delle fauci)
• Disfagia

Non consigliato in caso di:

• Stipsi con meteorismo
• Diarrea