Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti

Per 6 persone

350 g Lenticchie ammollate

200 g Passata di pomodoro

50 g Cipolla

30 g Sedano

30 g Carota

Alloro

Brodo

Olio d’oliva

Sale

Pepe

Procedimento

Tritare finemente cipolla, sedano e carota

Farli appassire con 4 cucchiai d’olio.

Versarvi le lenticchie e tostarle a fiamma viva

Aggiungere la passata di pomodoro

Unirvi 1 foglia di alloro e 2 mestoli di brodo.

Cuocere a calore moderato per circa 40′.

Salare, pepare e servire ben caldo.