Fonte: petitchef.it

Ingredienti

500 g di Mafalde integrali

1 broccolo

3 cucchiai di pinoli

30 g di acciughe sottolio sgocciolate

aglio in polvere

sale

olio extravergine d’oliva

Preparazione

Cuocete il broccolo a vapore, tagliatelo e unite le acciughe tagliate a fettine sottili e i pinoli.

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare con il condimento aggiungendo un giro d’olio, un pizzico di sale e un po’ d’aglio in polvere.

Servite condendo con olio evo a crudo, possibilmente pugliese che con i broccoli si sposa molto bene.