Fonte: piucucina.it

Ingredienti

400 g di spaghetti

20 filetti di acciughe sott’olio

70 g di peperoncino dolce

100 g di pecorino di Laticauda

2 spicchi d’aglio

50 g di prezzemolo tritato

olio extravergine d’oliva

Procedimento

Cuocere  gli spaghetti.

Soffriggere l’aglio in olio.

Togliere l’aglio dorato

Aggiungere le acciughe e i peperoncini.

Farli disfare a fiamma bassissima.

Scolare la pasta al dente

Mantecare nel sugo con pecorino e prezzemolo tritato.

Aggiungete un filo d’ olio.