Fonte: perugina.com

Ingredienti

Per l’impasto:

250 g di farina

30 g di zucchero

30 g di burro

2 uova

½ bustina lievito dolci

buccia di ½ limone

Per la crema:

½ litro di latte

4 tuorli d’uovo

100 g di zucchero

50 g di farina

Per la decorazione:

100 g di cioccolato fondente 50%

Preparazione

Disponete la farina  con lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova, la scorza grattugiata del limone e il lievito.

Lavorate sino a impasto liscio e compatto

Stendete a sfoglia sottile con il matterello.

Ritagliate dei rettangoli

Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180° per 15 minuti circa.

Nel frattempo, in un pentolino versate lo zucchero, i tuorli e la farina e mescolate bene

Aggiungete gradualmente il latte continuando sempre a mescolare e cuocete a fuoco dolcissimo fino a leggero bollore.

Lasciate raffreddare in frigorifero.

Fondete il cioccolato

Sfornate le chiacchiere e disponetele su di un vassoio

Quando fredde, con l’aiuto di un cucchiaino colate il cioccolato sulle chiacchiere formando dei fili sottili.

Mettete una chiacchiera sul fondo di un vassoio da portata

Fate uno strato di crema, poi sovrapponete un’altra chiacchiera e sopra ancora un altro strato di crema.

Concludete con una chiacchiera ricoperta dai fili di cioccolato.

A piacimento, guarnite ulteriormente con dello zucchero a velo o delle codette di zucchero colorate.