Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

Bresaola: 150 g

Burro: 50 g

Mascarpone: 50 g

Panna: 6 cucchiai

Brandy: 3 cucchiai

Pepe: 2 pizzichi

2 zucchine

Qualche ciuffo di erba cipollina

Preparazione

Tritate la bresaola grossolanamente

Mettetela nel vaso del frullatore con il burro a pezzetti e frullate fino a crema soffice.

Trasferitela in una terrina e aggiungete, poco alla volta, il mascarpone, la panna, il brandy e il pepe, sempre mescolando con energia.

Versate il composto in una tasca di tela e realizzate grossi ciuffi, adagiandoli sulle rondelle di zucchine

Distribuite qualche ciuffo di erba cipollina

Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirla