Fonte: buonissimo.org

Ingredienti

Pecorino 100 g

Pomodori q.b.

Prezzemolo 1 ciuffo

Uova: 4

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pane q.b.

Aglio 1 spicchio

Preparazione

Preparazione

Unire il pane sbriciolato, le uova, il pecorino, il prezzemolo e l’ aglio sminuzzato.

Amalgamare fino a composto morbido ma non liquido.

Formare delle polpette

Friggerle in olio bollente.

Preparare il sugo con il passato di pomodoro.

Quando il sugo è bollente immergere le pallotte fritte

Farle cuocere per almeno 20 minuti.