Fonte: gustissimo.it

Ingredienti

1 panino

½ spicchio d’aglio

Senape q.b.

3 fette di porchetta

20 g. di cipolla rossa

1 cucchiaino di aceto balsamico

20 g. di provolone grattugiato

Olio extravergine d’oliva q.b.

Pepe q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Sbucciate lo spicchio d’aglio e tagliatelo a piccoli pezzi

Tritatelo aggiungendo un pizzico di sale, un pizzico di pepe e 1 cucchiaino di olio

Mescolate finché ottenete un impasto omogeneo.

Tagliate il panino a metà e spalmate l’impasto ottenuto all’interno

Sbucciate e tagliate la cipolla ad anelli di circa 1 cm di spessore.

Mettete in padella un po’ di olio d’oliva e un cucchiaino di aceto balsamico.

Fate soffriggere la cipolla per circa tre minuti, mescolando.

Aggiungete al panino gli anelli di cipolla soffritti.

Spalmate la senape sulle fette di porchetta e aggiungetele al panino.

Distribuire il provolone grattugiato sulla porchetta

Chiudete il panino.