Fonte: lericettediteresa.it

Ingredienti

3 pomodori di Belmonte grandi

2 cipolle di Tropea

2 freselle bianche (circa 130 g)

1 o 2 peperoncini

sale

olio. Extravergine d’oliva

basilico

Procedimento

Lavate i pomodori.

Eliminate la parte del picciolo e tagliate ogni pomodoro in 4.

Ricavate delle fettine e trasferitele in una ciotola.

Condite con sale e olio.

Adesso pelate le cipolle, tagliatele a metà e di nuovo a fette.

Unitele ai pomodori.

Tagliate poi il peperoncino a rondelle e unitelo all’insalata.

Se preferite potete eliminare i semi, per un risultato meno piccante.

Tagliate le freselle a pezzetti

Unitele in ciotola, condite con abbondante basilico, aggiungete ancora un pizzico di sale, mescolate e servite.