Fonte: saporedimare.it

Ingredienti

Per 4 persone

300 g di lasagne pronte

500 g di pomodori pelati

250 g di calamari

200 g di polpa di cozze

200 g di vongole sgusciate

100 g di gamberetti sgusciati

10 scampi

200 g di spinaci

600 ml di besciamella

4 spicchi d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

foglie di basilico

1 bicchiere di vino bianco secco

olio extravergine di oliva

sale e peperoncino q.b.

Preparazione

Mettete su una pentola capiente i molluschi e fateli cuocere qualche minuto con 1/2 bicchiere di vino.

Filtrate e tenete da parte il liquido.

Pulite e sgusciate gli scampi.

Lessate gli spinaci per pochi minuti con poca acqua e strizzateli.

Fate insaporire qualche cucchiaio d’olio con 2 spicchi d’aglio per pochi minuti. Toglieteli e mettetevi i calamari tagliati a listarelle per 5 minuti circa.

Aggiungete i molluschi, gli scampi e i gamberetti, bagnate con il vino rimasto e fate andare per qualche minuto.

Bagnate con 2 cucchiai del liquido di cottura dei molluschi; aggiungete i pelati tritati e il peperoncino spezzettato.

Insaporite gli spinaci strizzati cuocendoli per qualche minuto con 1 cucchiaio d’olio e 1 pizzico di sale.

Distribuite in una pirofila uno strato di sugo e besciamella e alternate gli strati di spinaci, lasagne e pesce.

Terminate con il sugo e con il basilico.

Passate in forno per circa 15 minuti e servite.