Ingredienti

500 g di Carne di pecora

1 Bouquet di odori a piacere

q.b. di Olio

q.b. di Sale

1/2 bicchiere di Vino bianco per sfumare

700 ml di Polpa di pomodoro

Preparazione

Tagliare la carne di pecora in pezzi grand

Metterla in pentola a pressione con olio e odori

Far rosolare e sfumare col vino.

Aggiungere acqua fino a coprire la carne , facendo attenzione a non superare la linea di sicurezza

Tappare e far cuocere circa 45 minuti.

Far sfiatre e raffreddare

Aprire la pentola

Togliere l’acqua.

Unire la polpa e far cuocere minimo 25 minuti come se fosse una pentola normale.