Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti

Platano

Olio di semi

Sale

Pepe

Aglio

Preparazione

Tagliate il platano a fette di circa 3 centimetri

Friggetele per qualche minuto in olio di semi bollente, finché non saranno leggermente dorate

Scolate e asciugate dall’olio in eccesso.

Schiacciare delicatamente le fette aiutandovi con il fondo di un bicchiere o con un batticarne in modo che si appiattiscano senza sfaldarsi.

Cospargete le fette con sale e pepe,

Strofinatevi dell’aglio a crudo

Procedete con la seconda frittura: circa 1-2 minuti per lato, fino a completa doratura.

Trasferite sulla carta assorbente

Servite in abbinamento a salse o formaggi!