Fonte: typi.it

Ingredienti

per 4 persone

300 g di Cavolfiore di Moncalieri

300 g di polpa di pollo tagliato a cubetti

2 cipolle bianche

2 pomodori

1 ciuffetto di prezzemolo tritato

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavare e tagliare a pezzi piccoli i cavolfiori

Lessarli per 5 minuti.

Tagliare a julienne le cipolle e i pomodori.

In una padella scaldare un po’ d’olio e rosolare il pollo tagliato a cubetti.

Aggiungere le cipolle e dorare a fuoco moderato per 3 minuti.

Unire la salsa di soia e lo zenzero, i cubetti lessati di cavolfiore e il pomodoro.

Saltare velocemente per un minuto e decorare con il prezzemolo.