Fonte:  giallozafferano.it

Ingredienti

schiacciate 12

Porchetta di Ariccia 2 fette

Provolone 80 g

Olio extravergine d’oliva 5 cucchiai

Aglio 1 spicchio

Rosmarino 2 rametti

Semi di finocchio 1 cucchiaino

Pepe nero q.b.

Songino q.b.

Preparazione

In un pentolino versate l’olio d’oliva e fatelo leggermente intiepidire

Toglietelo dal fuoco e aggiungetevi uno spicchio d’aglio tagliato a metà, il rosmarino tritato finemente e i semi di finocchietto leggermente schiacciati

Pepate abbondantemente e lasciate riposare l’olio per almeno 2 ore.

Private il provolone della crosta e tagliatelo a cubetti di circa 1 cm a lato.

Effettuate la stessa operazione con le 2 fette di porchetta

Coprite ogni schiacciata con cubetti di porchetta e cubetti di provolone

Aggiungete i alcune foglie di songino

Condite con poche gocce di olio aromatico e servite.