Fonte: ricettealvolo.it

Ingredienti

240 g di spaghetti

1 scatola di tonno sott’olio o al naturale (scatola da 160 g)

il succo di mezzo limone più scorza grattugiata

un ciuffetto di prezzemolo

1 spicchio di aglio

peperoncino fresco piccante

olio extravergine d’oliva qb

sale q.b.

parmigiano a piacere

Preparazione

Mettete a bollire una pentola colma d’acqua per gli spaghetti, aggiungendo una manciata di sale.

Preparate ora il condimento per gli spaghetti.

In una padella antiaderente fate scaldare l’aglio con tre cucchiai di olio extravergine d’oliva ed i gambi del prezzemolo.

Dopodiché aprite la scatoletta del tonno e sgocciolate l’acqua di conservazione

Trasferitelo nella padella schiacciandolo con una forchetta.

Unite il succo di mezzo limone e fate cuocere per circa 5 minuti.

Eliminate i gambi del prezzemolo e l’aglio.

Scolate gli spaghetti e versateli nella padella, facendoli saltare a fuoco medio per un paio di minuti.

Quindi aggiungete del prezzemolo tritato, qualche fettina di peperoncino piccante fresco e una piccola quantità di scorza grattugiata

Infine, se lo gradite, potete aggiungere del parmigiano grattugiato