Straccetti di pollo all’aceto balsamico

Fonte: renalizie.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un secondo preparato con carne di pollo, farina, aceto balsamico, olio extravergine di oliva

Ingredienti

per 4 persone

600g di Petto di pollo

farina

1 tazzina di aceto balsamico di Modena

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento

Tagliate il pollo a striscioline non troppo sottili

Infarinatele per bene.

Scaldate l’olio in una padella

Aggiungete gli straccetti.

Mescolate spesso per far colorire il pollo.

Una volta che il pollo dorato, aggiungete l’aceto balsamico e un po’ di acqua per rendere più fluida la crema.

Mescolate bene per far insaporire.

Fate cuocere senza coperchio per qualche minuto, per far ritirare il fondo di cottura.

Servite.

Allergeni

Aceto balsamico: potrebbe contenere solfiti

Farina: contiene glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Aceto balsamico: è ricco di polifenoli dell’uva che lo rendono un alimento antiossidante in grado di rafforzare il sistema immunitario, di combattere l’azione dannosa dei radicali liberi, ma anche mantenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue grazie alla presenza dell’acido acetico e di ridurre la pressione sanguigna.

Carne di pollo: le carni bianche magre sono apportatrici di selenio che supporta il sistema immunitario e prive di grassi saturi che non compromettono la funzionalità di fegato e apparato circolatorio

Farina: apporta vitamine del gruppo B (tiamina, niacina, riboflavina e folati), importanti per il metabolismo energetico e il funzionamento del sistema nervoso.

Olio extravergine d’oliva: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con: