Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti

180 g di tonno in scatola
150 g di salsa di pomodoro
200 g di pelati
½ cipolla rossa di Tropea
½ scalogno
origano q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.

Procedimento

Pulite lo scalogno e la cipolla e tritandoli entrambi finemente.

Metteteli quindi a dorare in una padella antiaderente con dell’olio extravergine di oliva.

Scolate i pomodori pelati, privandoli del liquido in eccesso e tagliateli a fette, aggiungendoli poi in padella insieme alla salsa di pomodoro, al sale e a una generosa spolverata di origano.

Fate cuocere il sugo per circa 10 minuti a fuoco medio.

Aprite il tonno e fatelo sgocciolare bene, riducendolo poi a pezzetti con una forchetta. Aggiungetelo al sugo e fatelo cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso, aggiungendo dell’acqua se il sugo risulta già troppo rappreso.

Scolate la pasta al dente e aggiungetela al sugo con il tonno in scatola, mantecandola e aggiungendo un filo d’olio se necessario.