Fonte: ilcucinale.com

Ingredienti

per due persone:

220 grammi di tonnarelli (spaghetti alla chitarra)

100 grammi di burro

10 alici sotto sale

3 rametti di maggiorana

Pepe

Procedimento:

Metto l’acqua per la pasta sul fuoco

Nel frattempo faccio sciogliere a fiamma bassa il burro in una padella antiaderente

Pulisco le alici sotto l’acqua e le tengo da parte.

Appena il burro è fuso spengo il fuoco e aggiungo i filetti di alici e la maggiorana dando una leggera rimestata.

Scolo la pasta in padella e accendo nuovamente il fuoco e la manteco.

Completo con due filetti di alici per guarnire, un rametto di maggiorana e una macinata di pepe.

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