Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Per 4 persone:

1 confezione di pasta brisée

2 zucchine

100 g. di formaggio Silter

200 ml di panna fresca

3 tuorli

Aglio

olio extravergine di oliva

Parmigiano-reggiano grattugiato

Preparazione

Tagliare a scagliette sottili il Silter  e a rondelle piccolissime le zucchine

Cuocerle in olio, aglio e un pizzico di sale.

Spegnere il fuoco quando dorate e lasciarle raffreddare.

Srotolate la pasta brisée e sagomare la pasta per le teglie a disposizione.

Disponete la pasta sul fondo e sistemare uno strato di zucchine.

Coprire con le scagliette di formaggio tutta la superficie

Versare un po’ di composto panna e uova riempiendo tutti gli spazi.

Cospargere con il Parmigiano reggiano grattugiato.

Cuocere in forno caldo a 180° C per 15 minuti fino a doratura.

Sfornare, lasciare intiepidire e servire.